Ernährungslehre und Kräuterküche nach Hildegard von Bingen

Joshua Großmann – Ernährungsberater

Heute sind wir Menschen deutlich irritiert was unsere Ernährung angeht. Es
gibt zu viele Angebote und Verbote. Durch Medien werden wir ständig
beeinflusst, wir werden von klein auf animiert zu konsumieren was uns
schmeckt und dabei Maßlos werden ohne zu wissen welche Auswirkungen
Lebensmittel auf uns haben, Lebensmittel werden Künstlich schmackhafter
gemacht damit unsere Sinne getäuscht werden. Hildegard nannte dies ein
Leben in Völlerei und war damals schon in ihren Augen einer der Auslöser
vieler Krankheiten. Heutige Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Rheuma, Gicht, Krebs und Herzkreislauf Erkrankungen bestätigen Hildegard. Eine Maßvolle und ordentliche Lebensführung waren deshalb Hildegards Grundlagen für ein Leben in Harmonie.
Bis auf Diabetes hat Hildegard diese Krankheiten beschrieben und behandelt.

Sie erkannte das jede Krankheit eigene Eigenschaften besaß und somit jede Krankheit mit angepasster Ernährung und Heilpflanzen behandelt werden muss, da auch die Nahrungsmittel und Heilpflanzen unterschiedliche Eigenschaften besitzen sowie Körper und Seele des  Menschen. Somit hat Hildegard nach Eigenschaften der Krankheit und Körper und der Seele des zu behandelnden Menschen individuelle Heilverfahren zusammengestellt.  Joshua Großmann bei einer Ernährungsberatung 

Rezepte nach Hildegard von Bingen